膽囊是位于右方肋骨下肝臟后方的梨形囊袋構(gòu)造，在肝的膽囊窩內(nèi)，所以成語(yǔ)“肝膽相照”一詞還是很貼切的。膽囊雖然比較小，也因此常常被人們所忽略，但是其功能卻不小。

現(xiàn)代人由于不健康的飲食方式和作息習(xí)慣，常常導(dǎo)致膽囊發(fā)生病變。最常見的就是膽結(jié)石，而較嚴(yán)重的就是膽囊癌。

目前很多臨床外科資料顯示，患膽囊癌病人比從前明顯增加。預(yù)防膽囊癌，首先要從預(yù)防膽囊結(jié)石開始，因?yàn)橐延袛?shù)據(jù)顯示：80%的膽囊癌病人伴有1年到20年不等的膽囊結(jié)石病史。為何膽囊結(jié)石容易轉(zhuǎn)變成癌癥呢?因?yàn)?，膽結(jié)石及其致導(dǎo)致的膽汁排泄不暢的刺激，容易引起膽管或膽囊壁細(xì)胞的異常增生與惡變。我國(guó)又是一個(gè)膽結(jié)石發(fā)病率較高的國(guó)家，因此，保護(hù)膽囊是一個(gè)很重要的任務(wù)。

很多人喜歡進(jìn)食肥甘厚味。這些食物使血、膽囊的膽固醇增高，久而久之，膽汁淤積，其中的膽固醇容易沉淀形成結(jié)石。膽結(jié)石長(zhǎng)期存留，又會(huì)不斷刺激膽囊與膽管壁，誘發(fā)炎癥與癌變。

肥胖的人，多有飲食失節(jié)，脂肪代謝紊亂的現(xiàn)象，膽汁成分會(huì)變得比較黏稠，由此也容易導(dǎo)致膽固醇結(jié)石形成。另外，不吃早餐，不僅容易早衰與疲勞，而且是導(dǎo)致膽結(jié)石與膽囊癌發(fā)生的一個(gè)原因。因?yàn)榻?jīng)過一夜的睡眠，膽囊中留了大量的膽汁，如果能及時(shí)進(jìn)餐，就容易促進(jìn)膽汁正常分泌排泄。相反，經(jīng)常省略早餐的人，膽囊就遲遲得不到有效的食物刺激而無(wú)法分泌。長(zhǎng)期下來(lái)的結(jié)果就是，膽汁過久存積在膽囊中，容易形成結(jié)石。