抗癌過程中，這些數(shù)據(jù)你知道嗎？
80%腫瘤進(jìn)展期厭食
67%住院患者營(yíng)養(yǎng)不良
46.3%腫瘤營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)
20%直接死于營(yíng)養(yǎng)不良
因此，如何讓腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)支持治療成為更有效的抗癌利器是至關(guān)重要的，對(duì)腫瘤患者進(jìn)行正確的膳食指導(dǎo)刻不容緩！
腫瘤患者到底怎么吃？
吃什么？
腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)原則是平衡膳食，食物多樣化，在平衡膳食基礎(chǔ)上適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白（如蛋、奶、瘦肉、豆制品），和維生素含量豐富的食物（如多種新鮮蔬菜及水果）。
早餐篇：主食（粥、面包、饅頭、面條）+副食（蛋、牛奶、豆?jié){）+蔬果類
雜豆小米粥+雞蛋+水果泥
五谷豆?jié){+全麥饅頭+水蒸蛋
菜肉湯面+酸奶水果
午餐晚餐篇：主食（米飯、面條）+副食（肉魚蛋蔬菜）+湯類
燕麥飯+木耳肉絲+蘑菇湯
雙色花椰菜+清蒸鯽魚+無花果燉瘦肉
蒸排骨+竹蓀絲瓜+三菇鮮羹
加餐：如果兩餐之間感到饑餓，可選擇水果或零食充饑
附優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)10佳食物相關(guān)數(shù)據(jù)
腫瘤患者不要
陷入這些飲食誤區(qū)
很多腫瘤患者固執(zhí)地認(rèn)為，不吃富含蛋白質(zhì)的食物，只吃些蔬菜水果，腫瘤細(xì)胞就會(huì)因缺乏營(yíng)養(yǎng)而被“餓死”。
腫瘤細(xì)胞不會(huì)因?yàn)槟沭I，就停止養(yǎng)分的獲取。相反，饑餓只會(huì)讓患者身體消耗更快，造成免疫力低下，對(duì)抗腫瘤的能力下降，加速疾病惡化。
許多腫瘤患者在治療期間互相交流飲食經(jīng)驗(yàn)，盲目跟從別人的做法，如迷信“冬蟲夏草”“燕窩”“人參”“靈芝”等貴重補(bǔ)品。
建議能正常進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)狀況好的患者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)吃些補(bǔ)中益氣的補(bǔ)品，但是不要對(duì)這些保健品寄予過高的期望，沒有哪一種單一的食品能夠抗腫瘤。
湯里面的營(yíng)養(yǎng)成分很少，魚肉類食材的湯中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游離氨基酸、少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營(yíng)養(yǎng)密度低。大量喝湯，會(huì)影響其它食物的攝入，膳食單一，反而會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
如果吞咽困難、咀嚼困難、發(fā)熱、臥床等腫瘤患者需要進(jìn)食流食的話，可以將各種食材，分別制備軟爛，單獨(dú)或混合用攪拌機(jī)打碎，制成糊，熬成粥，這樣既便于吞咽又有利于消化吸收。
人體通過胃腸道進(jìn)食是自然狀態(tài)，食物進(jìn)入腸道吸收，如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，腸黏膜就會(huì)萎縮，引起腸道菌群失調(diào)、腸道黏膜屏障作用被破壞，從而也易感染。
對(duì)各種原因引起的進(jìn)食障礙，可給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持療法。
“發(fā)物”是中醫(yī)特有的一個(gè)概念，比較公認(rèn)的“發(fā)物”包括蝦、蟹、無鱗魚、雞、鵝肉、羊肉、牛肉等，多與過敏性疾病及瘡瘍腫毒有關(guān)，目前沒有證據(jù)表明“發(fā)物”會(huì)導(dǎo)致癌癥惡化。建議對(duì)于有爭(zhēng)議的食物在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)疾病的不同階段適當(dāng)忌口。
忌口原則
○忌煙、酒；忌暴飲暴食，油膩食物
○忌腌制、煙熏、火烤、和油炸烤糊化食物
○忌花椒、辣椒等辛辣刺激性食物
○避免多骨刺、粗糙堅(jiān)硬、粘滯不易消化食物
○避免味重、過酸、過甜、過咸、過熱、過冷食物
○前列腺癌患者，應(yīng)避免食用含高雄激素的食物如鹿茸、動(dòng)物睪丸
○鼻咽癌患者，應(yīng)避免食用熱性食物如辣椒、鹿茸、高麗參、羊肉
○乳腺癌患者，應(yīng)避免食用含高雌激素的食物如蜂皇漿、雪蛤、燕窩（患乳腺疾病如乳腺囊性增生、乳腺腺瘤同樣少吃）
忌口的目的是減少不良因素對(duì)身體的傷害，降低腫瘤復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)，除食物過敏，不耐受或正在服用的藥物需要遵醫(yī)囑忌口外，不提倡過分忌口，以免影響營(yíng)養(yǎng)均衡性。
本文內(nèi)容不能作為具體的診療建議使用，亦不能代替執(zhí)業(yè)醫(yī)師面診，僅供參考。
文章參考來源：中山大學(xué)腫瘤防治中心
北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院
抗癌過程中，這些數(shù)據(jù)你知道嗎？
80%腫瘤進(jìn)展期厭食
67%住院患者營(yíng)養(yǎng)不良
46.3%腫瘤營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)
20%直接死于營(yíng)養(yǎng)不良
因此，如何讓腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)支持治療成為更有效的抗癌利器是至關(guān)重要的，對(duì)腫瘤患者進(jìn)行正確的膳食指導(dǎo)刻不容緩！
腫瘤患者到底怎么吃？
吃什么？
腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)原則是平衡膳食，食物多樣化，在平衡膳食基礎(chǔ)上適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白（如蛋、奶、瘦肉、豆制品），和維生素含量豐富的食物（如多種新鮮蔬菜及水果）。
早餐篇：主食（粥、面包、饅頭、面條）+副食（蛋、牛奶、豆?jié){）+蔬果類
雜豆小米粥+雞蛋+水果泥
五谷豆?jié){+全麥饅頭+水蒸蛋
菜肉湯面+酸奶水果
午餐晚餐篇：主食（米飯、面條）+副食（肉魚蛋蔬菜）+湯類
燕麥飯+木耳肉絲+蘑菇湯
雙色花椰菜+清蒸鯽魚+無花果燉瘦肉
蒸排骨+竹蓀絲瓜+三菇鮮羹
加餐：如果兩餐之間感到饑餓，可選擇水果或零食充饑
附優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)10佳食物相關(guān)數(shù)據(jù)
腫瘤患者不要
陷入這些飲食誤區(qū)
很多腫瘤患者固執(zhí)地認(rèn)為，不吃富含蛋白質(zhì)的食物，只吃些蔬菜水果，腫瘤細(xì)胞就會(huì)因缺乏營(yíng)養(yǎng)而被“餓死”。
腫瘤細(xì)胞不會(huì)因?yàn)槟沭I，就停止養(yǎng)分的獲取。相反，饑餓只會(huì)讓患者身體消耗更快，造成免疫力低下，對(duì)抗腫瘤的能力下降，加速疾病惡化。
許多腫瘤患者在治療期間互相交流飲食經(jīng)驗(yàn)，盲目跟從別人的做法，如迷信“冬蟲夏草”“燕窩”“人參”“靈芝”等貴重補(bǔ)品。
建議能正常進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)狀況好的患者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)吃些補(bǔ)中益氣的補(bǔ)品，但是不要對(duì)這些保健品寄予過高的期望，沒有哪一種單一的食品能夠抗腫瘤。
湯里面的營(yíng)養(yǎng)成分很少，魚肉類食材的湯中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游離氨基酸、少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營(yíng)養(yǎng)密度低。大量喝湯，會(huì)影響其它食物的攝入，膳食單一，反而會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
如果吞咽困難、咀嚼困難、發(fā)熱、臥床等腫瘤患者需要進(jìn)食流食的話，可以將各種食材，分別制備軟爛，單獨(dú)或混合用攪拌機(jī)打碎，制成糊，熬成粥，這樣既便于吞咽又有利于消化吸收。
人體通過胃腸道進(jìn)食是自然狀態(tài)，食物進(jìn)入腸道吸收，如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，腸黏膜就會(huì)萎縮，引起腸道菌群失調(diào)、腸道黏膜屏障作用被破壞，從而也易感染。
對(duì)各種原因引起的進(jìn)食障礙，可給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持療法。
“發(fā)物”是中醫(yī)特有的一個(gè)概念，比較公認(rèn)的“發(fā)物”包括蝦、蟹、無鱗魚、雞、鵝肉、羊肉、牛肉等，多與過敏性疾病及瘡瘍腫毒有關(guān)，目前沒有證據(jù)表明“發(fā)物”會(huì)導(dǎo)致癌癥惡化。建議對(duì)于有爭(zhēng)議的食物在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)疾病的不同階段適當(dāng)忌口。
忌口原則
○忌煙、酒；忌暴飲暴食，油膩食物
○忌腌制、煙熏、火烤、和油炸烤糊化食物
○忌花椒、辣椒等辛辣刺激性食物
○避免多骨刺、粗糙堅(jiān)硬、粘滯不易消化食物
○避免味重、過酸、過甜、過咸、過熱、過冷食物
○前列腺癌患者，應(yīng)避免食用含高雄激素的食物如鹿茸、動(dòng)物睪丸
○鼻咽癌患者，應(yīng)避免食用熱性食物如辣椒、鹿茸、高麗參、羊肉
○乳腺癌患者，應(yīng)避免食用含高雌激素的食物如蜂皇漿、雪蛤、燕窩（患乳腺疾病如乳腺囊性增生、乳腺腺瘤同樣少吃）
忌口的目的是減少不良因素對(duì)身體的傷害，降低腫瘤復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)，除食物過敏，不耐受或正在服用的藥物需要遵醫(yī)囑忌口外，不提倡過分忌口，以免影響營(yíng)養(yǎng)均衡性。
本文內(nèi)容不能作為具體的診療建議使用，亦不能代替執(zhí)業(yè)醫(yī)師面診，僅供參考。
文章參考來源：中山大學(xué)腫瘤防治中心
北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院
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