1、變質(zhì)的白米飯

天氣變得越來越暖，很多食品存留的時間相應(yīng)就比較短。例如沒有吃完的白米飯沒有放入冰箱存儲，很有可能一夜間就會變質(zhì)。變了質(zhì)的白米飯就會滋生大量的黃曲霉素，很多老年人朋友都不舍得把已經(jīng)變質(zhì)的白米飯丟掉，用清水多投幾回，加熱了之后繼續(xù)食用。卻不知道長期食用變質(zhì)的白米飯就會給健康帶來嚴(yán)重危險，因此天氣變暖了以后，應(yīng)該根據(jù)人口數(shù)量來做飯，不要做過多，以免造成浪費。

2、發(fā)霉的案板

不少人都沒有定時更換刀具以及案板的習(xí)慣，大多數(shù)的案板屬于竹木質(zhì)地的，如果說平時清潔工作做得不到位，或者是案板筷子沒有放在通風(fēng)的地方，每一次清洗過后直接放入碗櫥，那樣就造成 碗筷和案板長時間處于潮濕狀態(tài)，非常容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況。當(dāng)筷子以及案板出現(xiàn)表面有斑點，那么長時間使用這類餐具非常容易造成 黃曲霉素侵入體內(nèi)。避免黃曲霉素大量滋生，應(yīng)該把案板以及筷子清洗過后放到通風(fēng)處進(jìn)行晾干。

3、過期的食用油

很多人都喜歡存儲一些食用油，認(rèn)為食用油方便存儲，省去每一次購買的麻煩。但是那樣也會造成食用油沒有在安全期內(nèi)使用造成食用油過期的情況出現(xiàn)，食用油也是有保質(zhì)期的，如果在保質(zhì)期內(nèi)沒有使用，非常容易產(chǎn)生大量對身體有害的物質(zhì)，影響健康。還有不少人都習(xí)慣把食用油放在灶臺邊上，長時間處于高溫的環(huán)境，非常容易造成 食用油變質(zhì)，致使大量的黃曲霉素滋生。

4、發(fā)霉的花生

不少家庭的廚房里面都會囤積大量的花生以及大米，還有各式各樣的豆子，這種食品如果長時間保存，并且存儲環(huán)境處于潮濕和高溫的狀態(tài)，那么就非常容易造成變質(zhì)，產(chǎn)生黃曲霉素。很多人發(fā)現(xiàn)花生或者是大米發(fā)霉了以后在太陽底下暴曬之后繼續(xù)使用，其實當(dāng)黃曲霉素滋生以后，無論如何清洗以及暴曬，還是通過高溫進(jìn)行烹煮，都沒有辦法把有毒物質(zhì)清除。因此一旦發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)，那么應(yīng)該盡快扔掉，否則會給身體帶來非常嚴(yán)重的健康問題。

建議大家平時購買食品的時候盡量選中小包裝的，不但方便實用還方便存儲。廚房不但是能夠給我們制造美味食物的地方，同時也會藏匿一些細(xì)菌，威脅著人們的生命健康。當(dāng)我們的廚房中出現(xiàn)以上物品應(yīng)該及時清理，不要給健康留下隱患。