胃癌為何偏愛中國(guó)人

這4點(diǎn)是主因

 

1. 幽門螺旋桿菌感染

2019年4月發(fā)布在中國(guó)消化雜志上的《中國(guó)幽門螺桿菌根除與胃癌防控專家共識(shí)》指出，幽門螺旋桿菌感染是我國(guó)胃癌的主要病因，幽門螺旋桿菌感染患者中15％-20％發(fā)生消化性潰瘍，5％-10％發(fā)生Hp相關(guān)性消化不良，1％ 發(fā)生胃惡性腫瘤（胃癌、MALT淋巴瘤）。

雖然多數(shù)感染者并無癥狀或并發(fā)癥，但所有感染者都存在慢性活動(dòng)性胃炎，同時(shí)在胃黏膜萎縮和腸化生的發(fā)生和發(fā)展中也起重要作用，因此感染在腸型胃癌發(fā)生中起關(guān)鍵作用。

 

2. 國(guó)人愛吃燒烤及熏制食品

胃癌是典型的與飲食習(xí)慣有關(guān)的疾病。大家熟知的燒烤、油炸類食品能誘發(fā)癌癥。

 

3. 國(guó)人喜愛高鹽及腌制食物

除了燒烤，高鹽飲食也與胃癌的發(fā)生有著密切關(guān)系。世界衛(wèi)生組織規(guī)定的是，每人每天的鹽攝取量為6克，超過了這個(gè)量，就會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。

而高鹽飲食對(duì)胃的傷害，南京軍區(qū)福州總醫(yī)院腫瘤科主任歐陽學(xué)農(nóng)2011年10月14日表示，食鹽的高滲透壓會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接損害，出現(xiàn)充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變，同時(shí)還能使胃酸分泌減少，胃黏膜易受攻擊。

最關(guān)鍵的是高鹽食物含大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被還原菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有很強(qiáng)的致癌性，被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物。

 

4. 國(guó)人愛喝高濃度白酒

喝酒很傷胃，還易引起胃出血。而且喝酒并沒有所謂的“小酌怡情”。2018年8月，世界頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導(dǎo)致了全球280萬人的死亡，最安全的飲酒量為0，即不飲酒才能對(duì)健康有益！

 

小貼士

 

幽門螺桿菌是一個(gè)感染性的細(xì)菌，可以通過口口傳染或糞口傳染，也就是說別人的唾液你接觸了，或者和有幽門螺桿菌感染的人共餐，都有可能感染幽門螺桿菌。幽門螺桿菌與胃癌存在直接關(guān)系，世界衛(wèi)生組織將其列為一級(jí)致癌物質(zhì)。

 

感染幽門螺桿菌后，大多數(shù)人無明顯癥狀，有的會(huì)因慢性胃炎、消化性潰瘍等表現(xiàn)就診，癥狀包括腹痛、腹脹、反酸、噯氣等，如不經(jīng)治療，少數(shù)患者會(huì)慢慢演變直至胃惡性腫瘤。

從感染幽門螺桿菌到胃癌，可能只需簡(jiǎn)單幾步。

感染后，胃黏膜細(xì)胞會(huì)發(fā)生一系列變化：正常胃黏膜→慢性淺表性胃炎→慢性萎縮性胃炎→腸化生→異型增生→胃癌。

目前的國(guó)際共識(shí)是，不管有沒有癥狀和并發(fā)癥，幽門螺桿菌感染性胃炎都是一種感染性疾病。

 

學(xué)4招預(yù)防感染

 

1. 家庭實(shí)行分餐制

預(yù)防幽門螺桿菌，最重要是管好個(gè)人衛(wèi)生，防止病從口入?？梢詫?shí)行分餐制，用公筷、公勺盛飯夾菜，不要相互夾菜。

餐具要定期煮沸消毒20分鐘，并盡量減少在外就餐次數(shù)。

2. 不吃生食或太燙的食物

蔬菜、瓜果要洗凈或削皮，不吃半生不熟的牛排等食物，不喝生冷水。

不吃太燙的東西，特別是火鍋、燒烤，以及酒和辛辣食物，它們會(huì)刺激胃黏膜，降低其抵抗力，為幽門螺桿菌的入侵創(chuàng)造條件。

3. 不要“口對(duì)口”喂飯

老一輩人以及部分家長(zhǎng)，喜歡口對(duì)口地給孩子喂飯，或?qū)⑹澄锝浪楹笤傥埂?/div>