胰腺癌患者的飲食不但要保證營(yíng)養(yǎng)提供充足、均衡，還需考慮受損的內(nèi)、外分泌功能，以避免血糖波動(dòng)大。飲食以低糖、易消化飲食為主。

一、規(guī)律飲食，低糖、易消化

如果血糖基本正?；蚩刂品€(wěn)定，可不必控制淀粉類食物的攝入；如果血糖波動(dòng)較大或控制不滿意，則應(yīng)參照糖尿病飲食，控制面包、米飯、饅頭等高淀粉類食物的攝入量、適度運(yùn)動(dòng)，如血糖仍高，需要配合降糖藥物并監(jiān)測(cè)血糖穩(wěn)定。如無(wú)內(nèi)分泌的問(wèn)題，則在保證營(yíng)養(yǎng)充足的基礎(chǔ)上，控制脂類和蛋白質(zhì)的攝入。因?yàn)閿z入過(guò)多的脂肪和蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良和腹瀉。

確診為胰腺癌后，飲食要有規(guī)律性，一日三餐也可一日五餐，少吃零食，否則胰腺會(huì)不停分泌胰液，導(dǎo)致胰腺負(fù)擔(dān)加大。日常飲食要注意搭配，以碳水化合物為主，搭配適量的脂肪和蛋白質(zhì)，食物要易消化，如雞蛋、魚(yú)肉或者瘦肉等，烹調(diào)方法要合理，盡量用燉煮、蒸、汆等方式，不要用油炸、煎烤等方式，減輕胰腺負(fù)擔(dān)。

二、靜脈注射補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

胰腺癌中晚期，患者癥狀已經(jīng)很明顯，患者腹部較為疼痛，身體消瘦，患者日常飲食可能難以滿足身體需求，這時(shí)就需要靜脈注射補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。如果患者的身體狀況能夠做手術(shù)，就要積極手術(shù)去除病灶。手術(shù)后也要嚴(yán)格控制飲食，三天內(nèi)不能吃東西，而是用靜脈注射的方式維持身體的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。腹部排氣后，可以適當(dāng)進(jìn)食一些蔬菜汁、果汁或者面湯、米湯等，身體恢復(fù)一段時(shí)間，腸胃逐漸適應(yīng)之后，飲食可以改為半流食或者低脂肪的普通食物。

三、小腸造瘺術(shù)后飲食

如果患者接受了小腸造瘺術(shù)，可以使用造瘺管給予飲食，盡量給予雞蛋、饅頭等易消化、易吸收的食物。食物煮熟后搗碎，控制好食物顆粒的直徑，太粗不宜進(jìn)食，太細(xì)則易導(dǎo)致造瘺管堵塞。